イタリア料理の温かい前菜をアレンジ。ズッキーニに、比較的香りの穏やかなひき割り納豆とチーズをのせて香ばしく焼きます。
E:150Kcal　T:40分

材料（四人分）
• ひき割り納豆---８０ｇ
• ズッキーニ----2本
• モッツァレラチーズ----１／２コ（約６０ｇ）
• 卵----１個
• 小麦粉----適宜
• にんにく（みじん切り）----１かけ
• 食パン（６枚切り）----１／２枚
• 牛乳----カップ１／２
• オレガノ（乾）----小さじ１
• ミニトマト----１２個
• 塩・こしょう

調理方法
• なべに湯をわかして塩少々を入れ、ズッキーニを加えて５分間ゆでる。縦半分に切り、皮から８ｍｍくらい内側にぐるりとナイフを入れ、中身をすくい取る。身は粗みじん切りにし、皮のほうはとっておく。
• モッツァレラチーズは５ｍｍ角に切る。食パンは牛乳に浸して絞り、ちぎっておく。
• ボウルに１のズッキーニの身を入れ、納豆、２、ときほぐした卵、にんにく、塩小さじ１／４、こしょう少々、オレガノを加えてよく混ぜる。
• １のズッキーニの皮に３をこんもりとのせ、１９０度のオーブンで焼き色がつくまで２０分間くらい焼く。皿に盛り、ミニトマトを添え、好みで粗びきこしょうをふる。オーブントースターで焼き色がつくまで１０分間くらい焼いても良い。