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黒豆納豆のコクと風味の良さをストレートに楽しめるサラダ。レモンの酸味が美味しさの取りまとめ役。
E:109Kcal　T:15

    材料（四人分）
  • 黒豆納豆---８０ｇ
  • オクラ----１０本
  • サラダ菜----１コ
  • イタリアンパセリ----５本
  • ラディッシュ----５コ
  • レモン汁----１／２コ分
  • 塩・こしょう・オリーブ油・しょうゆ

    調理方法
  1. オクラはヘタを取り、塩少々を入れた熱湯でゆで、斜め半分に切る。サラダ菜は食べやすくちぎり、イタリアンパセリは粗みじん切りにする。ラディッシュは茎を少し残して葉を落とし、縦半分に切る。
  2. ボウルに納豆、１、レモン汁、オリーブ油大さじ２、しょうゆ小さじ１、塩小さじ１／４、こしょう少々をあわせてあえ、器に盛る。